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Dessert

Pastella Per Frutta Affettata

Tipo piattoDessert
A base diBirra Chiara
Persone4
Note -
Visite195 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  farina bianca  
 250 g  acqua  
 2 cucchiai  burro fuso  
 2  albumi d'uovo  
 15 cl  birra chiara  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete in una capace ciotola, per poter lavorare bene l'impasto, la farina setacciata, 5 g di sale fino e il burro tiepido: mescolate bene e diluite con la birra e con l'acqua tiepida, senza lavorare troppo il composto e badando di non fare grumi.
  2. Lasciatelo riposare per un'ora e poi unite i due albumi montati in neve ben soda, incorporandoli delicatamente.
  3. Questo tipo di pastella è molto leggero; serve per circa 1500 g di frutta.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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