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Ricette cucina > Primi > Pagina 58 > Riso Pilaf Con Agnello E Verdure

Riso Pilaf Con Agnello E Verdure

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Agnello
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Polpa D'agnello    3 Cucchiai  Olio Di Semi    2  Carote Grattugiate    2  Cipolle Affettate Sottilmente    600 G  Riso      Grasso    1 Cucchiaino  Sale    1/2 Cucchiaino  Pepe    100 Cl  Acqua  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Rosolare 500 g di polpa d'agnello tagliata a piccoli pezzi e 3 cucchiai di olio di semi. Tirare via la carne e cuocere nel grasso 2 carote grattugiate e 2 cipolle affettate sottilmente. Unirvi 600 g di riso e rosolarlo nel grasso. Unire la carne al riso, condire con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Coprire con 1 l d'acqua fredda e alzare la fiamma al minimo, incoperchiare e far cuocere finché l'acqua è tutta assorbita. Far riposare per 10 minuti e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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