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Crema Di Broccoletti

Tipo piattoAntipasti
A base diBroccoletti
Persone4
Note -
Visite595 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  cimette di broccoletti  
 2 spicchi  aglio  
 4  uova  
 60 cl  brodo vegetale  
 1 spruzzata  vino bianco  
   sale  
 poco  olio d'oliva  
 alcuni  crostini di pane  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l'aglio e una spruzzata di vino.
  2. Aggiungere metà brodo e portare a cottura.
  3. Far raffreddare e frullare il tutto.
  4. Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti.
  5. Servire la crema ben calda sui crostini di pane.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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