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Dessert

Creme Caramel Alla Cannella

Tipo piattoDessert
A base diCannella
Persone4
Note -
Visite493 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  uovo intero  
 5  tuorli d'uovo  
 100 g  zucchero  
 1 pezzetto  cannella  
 3  mandorle amare  
 1  limone (scorza grattugiata)  
 2 bicchieri  panna  
 poco  alchermes  
   zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbattere in una casseruola le uova con lo zucchero.
  2. Aggiungere la cannella, le mandorle, la scorza di limone e la panna.
  3. Posta al fuoco la casseruola, mescolare con un cucchiaio di legno finché si addensa però senza bollire.
  4. Quando comincia ad attaccarsi al cucchiaio, si passa al setaccio.
  5. Si versa in uno stampo unto di burro e si mette a cuocere a bagnomaria non bollente per un'ora e mezza, coprendo con coperchio caldo.
  6. Si toglie poi dal fuoco e si immerge lo stampo in acqua fredda.
  7. Quando si è ben raffreddata si capovolge sul piatto, si irrora di alchermes e si cosparge di zucchero a velo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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