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Ricette cucina > Primi > Pagina 11 > Eliche Ai Filetti Di Trota

Eliche Ai Filetti Di Trota

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Trota
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Eliche    4 Filetti  Trota Salmonata    50 G  Burro    1 Spicchio  Aglio    1/2 Bicchiere  Olio D'oliva Extra-vergine      Farina Bianca    1/2 Bicchiere  Rum Di Giamaica    1 Ciuffo  Prezzemolo      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavare i filetti di trota, infarinare, salare e pepare. imbiondire l'aglio nell'olio, quindi mettere nella terrina i filetti di trota, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento. A fine cottura, togliere l'aglio e versare il rum. Lasciar freddare, quindi tagliare a pezzetti i filetti di trota. rimetterli nella terrina e riscaldarli con il loro sugo. cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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