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Eliche Ai Filetti Di Trota

Tipo piattoPrimi
A base diTrota
Persone4
Note -
Visite655 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo eliche  
 4 filetti  trota salmonata  
 50 g  burro  
 1 spicchio  aglio  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva extra-vergine  
   farina bianca  
 1/2 bicchiere  rum di giamaica  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare i filetti di trota, infarinare, salare e pepare.
  2. imbiondire l'aglio nell'olio, quindi mettere nella terrina i filetti di trota, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento.
  3. A fine cottura, togliere l'aglio e versare il rum.
  4. Lasciar freddare, quindi tagliare a pezzetti i filetti di trota.
  5. rimetterli nella terrina e riscaldarli con il loro sugo.
  6. cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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