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Ricette cucina > Dessert > Pagina 11 > Budino Di Pere

Budino Di Pere

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Pere
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Pere Williams Rosse    200 G  Zucchero    25 Cl  Latte    4  Uova    400 G  Biscotti Savoiardi  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Cuocete le pere sbucciate e tagliate a pezzetti con 100 g di zucchero e il latte. Appena diventano morbide frullatele. In una ciotola montate i 4 tuorli con lo gli altri 100 g di zucchero, unite i savoiardi sbriciolati e il frullato di pere freddo. Incorporatevi gli albumi montati a neve ferma, versate il composto in uno stampo imburrato e cuocete in forno a 180 gradi per un'ora. Sformate tiepido.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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