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Dessert

Composta Di Fragole Al Rabarbaro

Tipo piattoDessert
A base diFragole
Persone6
Note -
Visite483 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  fragole  
 400 g  rabarbaro  
 1  arancia  
 25 cl  sciroppo di zucchero  
   vaniglia  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate le fragole, asciugatele e togliete loro il picciolo.
  2. Mettetele in una coppa.
  3. Bagnatele con il succo dell'arancia e lasciatele macerare.
  4. Intanto preparate il rabarbaro, pulitelo con cura, tagliatelo a pezzetti e scottateli per alcuni minuti in acqua a bollore.
  5. Sgocciolateli.
  6. Preparate lo sciroppo di zucchero.
  7. Diluite un cucchiaino di vaniglia in due dita d'acqua e aggiungetela allo sciroppo di zucchero.
  8. Portate il tutto lentamente a ebollizione.
  9. Aggiungete i pezzetti di rabarbaro e cuocete a fuoco basso per 10 minuti.
  10. Versate questo composto bollente sulle fragole.
  11. Lasciate raffreddare.
  12. Tenete il recipiente in frigorifero fino al momento di servire.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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