Frasi.Net
       
Pesce

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pesce » pagina 20 » merluzzo con piselli

Pesce

Merluzzo Con Piselli

Tipo piattoPesce
A base diMerluzzo
Persone4
Note -
Visite1181 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  merluzzo  
 1000 g  piselli freschi  
 150 g  scalogno (o cipolla)  
 400 g  pomodori pelati  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 1 foglia  alloro  
 1 rametto  timo  
   prezzemolo  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate il merluzzo e cuocetelo a vapore dopo averlo leggermente salato in superficie.
  2. Sgusciate i piselli, mondate lo scalogno (o cipolla), tritatelo finemente e fatelo dorare, con un paio di cucchiai d'olio.
  3. Unite quindi un rametto di timo e una foglia di alloro, spruzzate con il vino e lasciate evaporare a fiamma vivace, aggiungete i pomodori pelati e i piselli sgusciati.
  4. Dopo aver salato e pepato, cuocete per una ventina di minuti a fuoco moderato e recipiente coperto, facendo restringere la salsa a fuoco più vivace e senza coperchio, a fine cottura.
  5. Mondate e lavate il prezzemolo, tritatelo, togliete la salsa ai piselli dal fuoco, adagiatevi i filetti di merluzzo, cospargete con il prezzemolo tritato e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 969 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

◄ merluzzo con peperonata merluzzo e carciofi ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

63 ms 17:10 19 072024 fbotz1