Marquesa De Chocolate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	zucchero
	1 cucchiaio	farina
	4	uova separate
	4 cucchiai	latte
	50 g	burro
	200 g	cioccolata fondente
	1 cucchiaino	essenza di vaniglia
	1	arancia (scorza grattugiata)
		panna montata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare zucchero, farina e tuorli in un tegame.
2. Aggiungere lentamente il latte.
3. Riscaldarlo gentilmente girando con un frullatore in modo tale che non forma i granolini e a finché non acquista la consistenza di una maionese liquida.
4. Aggiungere il burro, un po' alla volta, girando la miscela.
5. Togliere tutto dalla fiamma.
6. Aggiungi il cioccolato in forma grattugiata, la vaniglia e la buccia di arancia.
7. Mescolarlo a finché non sia sciolto tutto.
8. Montare gli albumi fino a che non sono sodi e unirli delicatamente con il resto.
9. Versare la miscela nei bicchieri e farlo raffreddare per almeno 5 ore.
10. Aggiungere la panna montata prima di servirli.
11. Buon appetito!