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Dessert

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Dessert

Marquesa De Chocolate

Tipo piattoDessert
A base diCioccolata
Persone4
Note -
Visite562 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 g  zucchero  
 1 cucchiaio  farina  
 4  uova separate  
 4 cucchiai  latte  
 50 g  burro  
 200 g  cioccolata fondente  
 1 cucchiaino  essenza di vaniglia  
 1  arancia (scorza grattugiata)  
   panna montata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mescolare zucchero, farina e tuorli in un tegame.
  2. Aggiungere lentamente il latte.
  3. Riscaldarlo gentilmente girando con un frullatore in modo tale che non forma i granolini e a finché non acquista la consistenza di una maionese liquida.
  4. Aggiungere il burro, un po' alla volta, girando la miscela.
  5. Togliere tutto dalla fiamma.
  6. Aggiungi il cioccolato in forma grattugiata, la vaniglia e la buccia di arancia.
  7. Mescolarlo a finché non sia sciolto tutto.
  8. Montare gli albumi fino a che non sono sodi e unirli delicatamente con il resto.
  9. Versare la miscela nei bicchieri e farlo raffreddare per almeno 5 ore.
  10. Aggiungere la panna montata prima di servirli.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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