Frasi.Net
       
Pesce

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pesce » pagina 20 » merluzzo alla siciliana (2)

Pesce

Merluzzo Alla Siciliana (2)

Tipo piattoPesce
A base diMerluzzo
Persone4
NoteLuogo: Sicilia.
Visite1218 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 pezzo  merluzzo (pezzi da 1000 g)  
 100 g  acciughe  
 1 rametto  rosmarino  
 2 foglie  basilico  
   olio d'oliva  
   pangrattato  
 100 g  olive nere snocciolate  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite il pesce, togliete la spina centrale.
  2. In una casseruola scaldate due cucchiai d'olio d'oliva, unite le acciughe dissalate, diliscate e tritate, fatele sciogliere fino a formare una salsa.
  3. Mettetene un po' all'interno del pesce con un rametto di rosmarino, due foglie di basilico.
  4. Ungetelo con poco olio d'oliva, richiudetelo.
  5. Versate in una pirofila unta d'olio la salsa alle acciughe rimasta, adagiatevi il pesce, cospargete con rosmarino, basilico e pangrattato, regolate sale e pepe.
  6. Cuocete in forno a 200 gradi per mezz'ora.
  7. Servitelo contornato con le olive snocciolate.
  8. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Bianco DOC, Orvieto DOC, Etna Bianco DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 961 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

◄ merluzzo alla siciliana merluzzo alle erbe ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 06:54 23 062024 fbotz1