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Pesce

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Pesce

Trance Di Dentice Marinate

Tipo piattoPesce
A base diDentice
Persone4
Note -
Visite1123 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 trance  dentice  
 3  limoni  
   aglio  
   menta  
   timo  
   origano  
   prezzemolo  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Raccogliete il succo dei limoni in una terrina.
  2. Tritate molto finemente aglio, menta, timo, origano, prezzemolo e mescolate il tutto al succo di limone.
  3. Aggiungete un po' d'olio versato a filo.
  4. Adagiate le trance di dentice nella terrina e lasciate marinare per 3 ore in luogo fresco.
  5. Sgocciolate le trance, adagiatele in una padella dove avete fatto scaldare quattro cucchiai d'olio e cuocetele a fuoco vivace da entrambe le parti per alcuni minuti.
  6. Prima di girarle, irroratele con due cucchiai della marinata.
  7. A fine cottura salate e pepate con moderazione.
  8. Con molta delicatezza, per evitare che si rompano, trasferite le trance sul piatto da portata e servitele calde.
  9. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Gravina DOC.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1828 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

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