Frasi.Net
       
Pollame

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pollame » pagina 4 » faraona al vino rosso

Pollame

Faraona Al Vino Rosso

Tipo piattoPollame
A base diFaraona
Persone6
Note -
Visite4114 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  faraona  
 2  cipolle  
 40 g  burro  
 50 g  pancetta  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 20 g  funghi secchi  
 100 cl  vino rosso  
 100 g  salsiccia  
 1 pizzico  noce moscata  
   farina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate 30 g di burro con l'olio, la pancetta e le cipolle tritate.
  2. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d'ora nell'intingolo.
  3. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino.
  4. Coprite e cuocete a fuoco basso per un'ora.
  5. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo.
  6. Diluite il fondo di cottura con un po' d'acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti.
  7. Servite la faraona coperta con la salsa.
  8. Vini di accompagnamento: Roero “Superiore” DOC, Torgiano Cabernet Sauvignon DOC, Montepulciano D'Abruzzo “Rosso Riserva” DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 181 di 914 ricette presenti nella categoria Pollame

◄ faraona al mascarpone faraona alla salvia ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 10:18 29 032024 fbotz1