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Sformato Di Cipolla

Tipo piattoContorni
A base diCipolle Bianche
Persone4
NoteLuogo: Spagna. Luogo: Catalogna.
Visite873 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  cipolle bianche  
 100 g  burro  
 abbondante  formaggio pecorino stagionato  
 2 mestoli  brodo di carne  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella antiaderente fate fondere il burro.
  2. Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne.
  3. Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti.
  4. Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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