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Teglia Di Cipolle Bianche Gratinate

Tipo piattoContorni
A base diCipolle Bianche
Persone4
Note -
Visite729 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  cipolle bianche da 150 g  
 100 g  latte  
 100 g  panna  
 3  uova  
   trito aromatico (timo, basilico)  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate le cipolle, spuntatele, lavatele, asciugatele e tagliatele a metà in senso orizzontale.
  2. Sistemate le mezze cipolle in una pirofila che possa passare dal forno alla tavola, accomodatele in un solo strato, salatele, irroratele con un filino d'olio quindi infornatele a 250 gradi per 15 minuti circa (dovranno ammorbidirsi).
  3. Intanto, in una ciotola, sbattete le uova insieme con il latte, la panna, il sale, il pepe e abbondante trito aromatico.
  4. Sfornate la teglia con le cipolle e, su di esse, versate il composto di uova e latte; spolverizzatele abbondantemente di parmigiano e infornatele ancora, a 200 gradi, per 30 minuti circa.
  5. Servite le cipolle tiepide, nella loro teglia.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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