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Carne

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Carne

Hamburger A Sorpresa

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite598 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  polpa di manzo tritata  
 4 cucchiai  pasta di olive  
 2 cucchiai  capperi dissalati  
 2 cucchiai  aceto di vino  
 1 pizzico  peperoncino secco in polvere  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. La carne tritata degli hamburger tende ad assorbire i condimenti e a risultare piuttosto pesante.
  2. In questa ricetta la presenza dell'aceto e del peperoncino la rende più digeribile.
  3. Tritate i capperi e mescolateli alla pasta di olive.
  4. Dividete la carne in 8 parti, ponetene una nell'apposito utensile per preparare gli hamburger, schiacciate e ponete al centro un ottavo del composto di olive e capperi.
  5. Coprite con un'altra parte di carne e premete bene, in modo da racchiudere il ripieno all'interno.
  6. Procedete così con le altre 6 parti di carne rimaste e condite ognuna con una spruzzata di aceto e un pizzico di peperoncino.
  7. Fate scaldare una piastra e cuocetevi gli hamburger 3 minuti per parte.
  8. Servite con un contorno di verdure, per esempio una peperonata.
  9. Sono tanti i ripieni possibili per gli hamburger: un cucchiaio di verdura già cotta, fettine di formaggio, pezzetti di sottaceti, ecc…
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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