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Bruschetta Con Sarde In Saor

Tipo piattoAntipasti
A base diSarde
Persone4
Note -
Visite1048 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pane bruscato  
 400 g  sarde fresche  
 50 g  pinoli  
 1  cipolla bianca  
 50 g  uvetta sultanina  
   farina  
   sale  
   olio d'oliva  
 2 bicchieri  aceto di vino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite e lavate le sarde quindi infarinatele e friggetele in abbondante olio bollente.
  2. Scolatele e salatele.
  3. In una padella fate dorare con dell'olio la cipolla tagliata a rondelle sottili.
  4. Versatevi 2 bicchieri di aceto e fate cuocere per qualche minuto.
  5. In una terrina sistemate il pesce a strati alternandolo con gli anelli di cipolla, i pinoli, e l'uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua e ben strizzata.
  6. Lasciate la terrina in luogo fresco per 24 ore, quindi bruscate il pane e conditelo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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