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Carne

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Carne

Polpette Al Marsala

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite786 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  polpa di manzo tritata  
 1  uovo  
 50 g  pangrattato  
 2 cucchiai  capperi tritati  
 10  filetti d'acciughe tritati  
 25 g  prezzemolo tritato  
 20 g  fecola  
 10 cl  olio di semi  
 1 bicchierino  vino marsala  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere in una terrina la carne tritata.
  2. Aggiungere acciughe e capperi, prezzemolo tritati.
  3. Unire l'uovo, mescolare.
  4. Salare, unire la fecola, mescolare.
  5. Fare le polpette col composto, passarle nel pangrattato.
  6. Friggerle 15 minuti in olio abbondante.
  7. Allungare con marsala e cuocere per altri 10 minuti.
  8. Coprire col fondo di cottura e servire caldissime.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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