Frasi.Net
       
Contorni

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » contorni » pagina 41 » melanzane alla poverella

Contorni

Melanzane Alla Poverella

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite731 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1500 g  melanzane con la buccia  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 2 spicchi  aglio tritato  
   prezzemolo tritato  
   sale fino  
   sale grosso  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spuntate le melanzane, lavatele con cura, asciugatele su fogli di carta assorbente e tagliatele a pezzettoni.
  2. Cospargetele di sale grosso e lasciatele scolare per circa 30 minuti su un tagliere inclinato, e, subito dopo aver eliminato il liquido amarognolo, scaldate in una grossa padella l'olio e friggetele a fuoco vivace mescolandole spesso.
  3. Toglietele dal fuoco dopo circa 10 minuti di cottura e, a parte, in un'altra padella, fate riscaldare circa 4 cucchiai d'olio insieme all'aglio e al prezzemolo tritati.
  4. Per finire, aggiungete le melanzane fritte e continuate la cottura per altri 15 minuti a fiamma bassa, in seguito, salatele e servitele calde.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2023 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

◄ melanzane alla pizzaiola melanzane alla provenzale ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2022 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 01:03 30 062022 fbotz1