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Riso Con La Zucca

Tipo piattoPrimi
A base diZucca
Persone4
Note -
Visite887 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  riso lungo  
 500 g  zucca  
 1  cipolla bianca  
 150 cl  brodo  
 1 punta  zafferano  
 70 g  lardo di maiale  
 70 g  formaggio parmigiano  
 poco  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fare a dadini la zucca, tritare il lardo.
  2. Far imbiondire la cipolla in poco olio e acqua.
  3. Rosolare il lardo e la zucca insieme alla cipolla per 15 minuti a fuoco dolce.
  4. Versare nel tegame il riso, allungandolo col brodo dove è stato sciolto lo zafferano.
  5. Mescolare e far cuocere per 15 minuti.
  6. Alla fine aggiungere il parmigiano e portare in tavola.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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