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Finocchi In Pastella

Tipo piattoContorni
A base diFinocchi
Persone4
Note -
Visite654 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  finocchi  
 100 g  farina  
 1  uovo  
   olio d'oliva  
 2 cucchiai  acqua  
 1 cucchiaio  grappa  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere per 20 minuti i finocchi tagliati verticalmente e affettati.
  2. Stemperare la farina con il tuorlo, l'olio, l'acqua, la grappa.
  3. Salare, amalgamare il tutto e far riposare per 1 ora.
  4. Poi unire l'albume montato a neve, mescolare e immergere le fette di finocchio.
  5. Dopodichè friggerle in una padella in olio bollente.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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