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Funghi Conservati Al Naturale

Tipo piattoContorni
A base diFunghi
Persone4
Note -
Visite765 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  funghi  
 1 bicchiere  aceto di mele  
   alloro  
   salvia  
   maggiorana  
   sale marino integrale  
   pepe in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Per questa preparazione si possono utilizzare porcinelli, igrofori e simili.
  2. Portare ad ebollizione acqua (sufficiente a far bollire i funghi) acidulata con l'aceto e aromatizzata con alloro, pepe, sale.
  3. Pulire i funghi; tagliarli a pezzi grossi e sbollentarli per 3 minuti.
  4. Scolare e tamponare con un canovaccio.
  5. Una volta freddi adagiarli in un vaso di vetro, ricoprire con la loro acqua filtrata e chiudere ermeticamente.
  6. Sterilizzare a bagnomaria e conservare al buio.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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