Funghi Conservati Al Naturale

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	funghi
	1 bicchiere	aceto di mele
		alloro
		salvia
		maggiorana
		sale marino integrale
		pepe in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Per questa preparazione si possono utilizzare porcinelli, igrofori e simili.
2. Portare ad ebollizione acqua (sufficiente a far bollire i funghi) acidulata con l'aceto e aromatizzata con alloro, pepe, sale.
3. Pulire i funghi; tagliarli a pezzi grossi e sbollentarli per 3 minuti.
4. Scolare e tamponare con un canovaccio.
5. Una volta freddi adagiarli in un vaso di vetro, ricoprire con la loro acqua filtrata e chiudere ermeticamente.
6. Sterilizzare a bagnomaria e conservare al buio.
7. Buon appetito!