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Risotto Alle Fragole

Tipo piattoPrimi
A base diFragole
Persone4
Note -
Visite727 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 300 g  fragole  
 30 g  burro  
 1/2  cipolla  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 150 cl  brodo  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare e scolare le fragole.
  2. Tritare la cipolla e farla appassire in olio.
  3. Unire il riso e tostarlo alcuni minuti poi bagnare col vino e farlo evaporare.
  4. Aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando sempre.
  5. Quando il riso è ancora al dente unire le fragole tagliate a pezzi, regolare di sale e portare a cottura il riso.
  6. Aggiungere il burro prima di servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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