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Dessert

Torrone Al Cioccolato

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato
Persone4
Note -
Visite528 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 750 g  nocciole sgusciate  
 400 g  zucchero  
 300 g  miele  
 270 g  cioccolato  
 3  uova  
   ostie  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tostare le nocciole e togliere la pellicina.
  2. Montare a neve gli albumi.
  3. Sul fuoco sciogliere 40 g di zucchero con 40 g di acqua.
  4. Quando diventa sciroppo unire il cioccolato tritato e scioglierlo mescolando.
  5. In un pentolino cuocere il miele a fuoco basso finché una goccia versata in acqua fredda si cristallizza.
  6. Far caramellare il restante zucchero con 1/2 bicchiere d'acqua e incorporarlo al miele.
  7. Mescolando unire albumi, cioccolato e nocciole.
  8. Versare il composto sulle ostie formando uno strato di 1,5 cm e coprire con altre ostie.
  9. Raffreddare.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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