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Cannoli Di Bresaola Con Ricotta Su Insalatina Di Pompelmo E Pistacchi

Tipo piattoAntipasti
A base diBresaola
Persone4
Note -
Visite1309 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fettine  bresaola  
 100 g  ricotta  
 30 g  pistacchi di bronte  
 1  pompelmo rosa  
 20 g  senape  
 poco  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavorare la ricotta con poco olio, sale e pepe; farcire le fette di bresaola col composto, arrotolare a mo' di cannoli e passare le loro estremità nella farina di pistacchi.
  2. Servire con una insalatina di pompelmo rosa pelato a vivo e tagliato a spicchi.
  3. Condire il tutto con una emulsione di succo di pompelmo, olio e senape.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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