Frasi.Net
       
Contorni

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » contorni » pagina 5 » carciofi alla giudia (6)

Contorni

Carciofi Alla Giudia (6)

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
NoteLuogo: Lazio. Luogo: Roma.
Visite867 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   carciofi romani  
   limone  
   sale  
   pepe  
 abbondante  olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare il gambo ai carciofi, lasciandone qualche centimetro.
  2. Togliere le foglie esterne e, con un coltello affilato, tagliarli intorno per togliere tutti gli scarti, partendo dal basso verso l'alto.
  3. Pulire il gambo e mettere i carciofi in una terrina con acqua e limone.
  4. Una volta pronti, scolarli e asciugarli e tenendoli per il gambo, batterli sul tavolo in modo da allargare le foglie.
  5. Salarli e peparli.
  6. In una casseruola con abbondante olio d'oliva caldo, mettere i carciofi col gambo all'ingiù e cuocerli per una decina di minuti.
  7. Voltarli sottosopra e lasciarli cuocere per altri 10 minuti a fiamma vivace.
  8. Toglierli dall'olio, asciugarli sulla carta assorbente e servirli subito.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 229 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

◄ carciofi alla giudia (5) carciofi alla giudia (7) ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2022 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 12:32 28 012022 fbotz1