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Carne

Spiedini Di Montone Marinati

Tipo piattoCarne
A base diMontone
Persone4
Note -
Visite522 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  coscia di montone  
 1 spicchio  aglio  
 1 rametto  timo  
 alcuni cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la carne a cubetti.
  2. Fateli marinare per un'ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale.
  3. Sgocciolate la carne.
  4. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione.
  5. Questi spiedini dal sapore un po' forte devono risultare quasi croccanti all'esterno, ma morbidi all'interno.
  6. Vini di accompagnamento: Boca DOC, Torgiano Rosso DOC, Lizzano Malvasia Nera “Superiore” DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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