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Dessert

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Dessert

Torta Al Cocco

Tipo piattoDessert
A base diCocco
Persone8
Note -
Visite1003 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   pasta sfoglia  
 1 tazza  zucchero  
 1/2 tazza  fecola di mais o di farina  
 1 pizzico  sale  
 3 tazze  latte  
 3  uova separate  
 2 cucchiai  burro  
   vaniglia  
 1/2 tazza  cocco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Srotolare la pasta e rivestirne una tortiera, premendo bene i bordi, punzecchiare il fondo e i bordi con una forchetta.
  2. Ricoprirla con fagioli secchi e cuocere a forno caldo durante 10-15 minuti.
  3. Nel frattempo, preparare la crema a bagnomaria o in una casseruola spessa: mescolare zucchero, fecola, sale.
  4. Aggiungere il latte.
  5. Portare a bollore a fuoco dolce.
  6. Cuocere durante 15 minuti mescolando sempre finché sia densa.
  7. Metterci i tuorli.
  8. Cuocere 3 minuti.
  9. Aggiungere il burro, la vaniglia e il cocco.
  10. Quando è raffreddata, versarla nella tortiera (dopo aver eliminato i fagioli).
  11. Preparare una meringa con gli albumi montati in quali ci aggiungiamo 6 cucchiai di zucchero.
  12. Metterla sulla crema di cocco.
  13. Cospargere la superficie con altro cocco.
  14. Passare la torta in forno molto caldo, facendo dorare la meringa e il cocco.
  15. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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