Torta Al Cioccolato E Nocciole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	240 g	farina
	250 g	zucchero a velo
	200 g	burro
	150 g	nocciole
	150 g	cioccolato fondente
	30 g	cacao
	2 cucchiai	miele
	5	tuorli d'uovo
	4	albumi d'uovo
	1 cucchiaio	rum
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Montare a spuma lo zucchero a velo con il burro morbido e un poco di sale; unire quindi i tuorli lentamente e, mescolando con un cucchiaio in legno, amalgamare la farina e il cacao setacciati insieme, il cioccolato tagliuzzato, le nocciole tritate grossolanamente, un cucchiaio di rum, due cucchiaiate di miele e metà degli albumi già montati a neve con un pizzico di sale.
2. Infine, incorporare all'impasto gli albumi montati rimasti, mescolando delicatamente.
3. Versare l'impasto in uno stampo rettangolare, imburrato e infarinato precedentemente, e far cuocere nel forno a 200 gradi per circa 20 minuti, coprendo il dolce con un foglio d'alluminio a metà cottura per evitare che diventi troppo scuro.
4. Servire freddo e a fette piuttosto spesse.
5. Buon appetito!