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Pesce

Asticelle Di Merluzzo All'inglese

Tipo piattoPesce
A base diMerluzzo
Persone4
NoteLuogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.
Visite2190 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   farina  
   sale  
 1  uovo  
 1 bicchiere  birra  
 1/2 bicchiere  acqua  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   merluzzo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mescolare la farina con un pizzico di sale, un tuorlo d'uovo, un bicchiere scarso di birra e mezzo bicchiere di acqua.
  2. Formare una pastella di media consistenza.
  3. Aggiungere un cucchiaio di olio e lasciare riposare per un'ora e mezzo circa.
  4. Montare a neve l'albume ed unirlo alla pastella prima di iniziare la frittura.
  5. Tagliare i filetti di merluzzo scongelato ad asticelle ed immergerle nella pastella, quindi friggerle in abbondante olio caldo.
  6. Scolarle dorate e cospargerle di sale.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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