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Pesce

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Pesce

Astice Gratinato Al Forno

Tipo piattoPesce
A base diAstici
Persone4
Note -
Visite3967 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  astici (da 800 g l'uno)  
 6 fette  pancarré  
 1 cucchiaino  paprica dolce  
 1/2 spicchio  aglio  
 1  cipollotto piccolo  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 20 g  burro  
   sale  
   pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliete la crosticina al pancarré, poi passate le fette al mixer e raccogliete il ricavato in una ciotola.
  2. Amalgamatelo con la paprica, l'aglio tritato insieme con il cipollotto e le foglioline del prezzemolo, sale, pepe, 1 cucchiaio di olio.
  3. Aprite gli astici a metà per il lungo, disponeteli su una placca, cospargeteli abbondantemente con il pane aromatico preparato, premendo per farlo aderire bene alla polpa; conditeli con 1 cucchiaio d'olio, il burro in fiocchetti e passateli in forno già a 200 gradi per 12 minuti circa.
  4. Trasferite i mezzi astici nel piatto da portata e serviteli subito, caldi, con una guarnizione di insalata di stagione.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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