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Dessert

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Dessert

Moretti

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato
Persone4
NotePreparazione: 40 minuti.
Visite526 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 40 g  cioccolato fondente semiamaro  
 40 g  germe di grano  
 40 g  farina bianca 00  
 40 g  zucchero semolato  
 40 g  burro freschissimo  
 1  uovo  
 1/2 bustina  vaniglina  
 1 pizzico  sale  
Per La Placca:  poco  burro  
 poca  farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le dosi sono per 24 biscottini.
  2. Grattugiate il cioccolato in una ciotola ed unitevi la farina bianca setacciata, il germe di grano, lo zucchero, la vaniglina e un pizzico di sale.
  3. Mescolate tutto bene e fate la fontana, ponetevi al centro l'uovo intero e il burro ammorbidito ed a pezzetti; impastate alla perfezione poi mettete il composto in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia, piuttosto piccola.
  4. Sulla placca imburrata e infarinata formate delle ciambelline del diametro di circa cm.
  5. 4,5, distanziandole.
  6. Passatele in forno già caldo a 190 gradi per circa 10 minuti; staccatele e mettetele a raffreddare come indicato per gli altri biscotti.
  7. Oltre che nella forma a ciambellina, si possono preparare a bastoncino o come una 'S' rovesciata.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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