Frasi.Net
       
Dessert

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » dessert » pagina 27 » crepes all'arancia e cioccolato

Dessert

Crepes All'arancia E Cioccolato

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato
Persone8
Note -
Visite735 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per Le Crepes:  150 g  farina  
 3 cucchiai  zucchero  
 3  uova  
 1,5 bicchieri  latte  
 2 cucchiai  burro fuso  
 2 cucchiai  cognac  
 30 g  burro  
 1 pizzico  sale  
   scorza d'arancia a filetti  
Per Il Ripieno:  200 g  cioccolato fondente  
 40 g  burro  
 5 cucchiai  panna liquida  
 1 cucchiaio  grand marnier  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mescolate la farina con 2 cucchiaiate di zucchero.
  2. Unite le uova, amalgamate e incorporate latte, burro fuso e poco sale.
  3. Unite il cognac, mescolate e lasciate riposare.
  4. Nel frattempo fondete il cioccolato grattugiato nella panna, incorporate 40 g di burro e il Grand Marnier e mescolate fino a ottenere una crema densa.
  5. Ungete una padellina antiaderente e, quando il fondo è caldo, versatevi un mestolino di composto per crepes in modo da formare uno strato sottile.
  6. Dopo un minuto, giratelo come se fosse una piccola frittata e fate cuocere.
  7. Eseguite lo stesso procedimento per le altre crepes, distribuite al centro di ciascuna un cucchiaio di crema al cioccolato, ripiegatele in quattro, sistematele in una pirofila, cospargetele con la buccia d'arancia, il rimanente burro e un cucchiaio di zucchero, quindi infornate e gratinate per qualche minuto.
  8. Servitele con una salsa d'arancia preparata cuocendo del succo d'arancia con un po' di zucchero e insaporita con del Grand Marnier.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1348 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert

◄ crepes alla ricotta crepes alle banane ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

55 ms 22:43 24 092021 fbotz1