Frasi.Net
       
Dessert

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » dessert » pagina 13 » cake con cioccolato amaro e pere

Dessert

Cake Con Cioccolato Amaro E Pere

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato
Persone8
Note -
Visite687 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pere (circa 2)  
 150 g  cioccolato fondente amaro  
 200 g  farina  
 150 g  burro  
 150 g  zucchero a velo  
 2  uova  
 3  tuorli d'uovo  
 1 pizzico  sale  
Per Lo Stampo:    farina  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Imburrate e infarinate uno stampo a cassetta di 2 litri di capacità.
  2. Montate gli albumi delle 2 uova in neve ben soda con un pizzichino di sale.
  3. Tagliuzzate a scaglie il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria.
  4. Sbucciate le pere, privatele del torsolo e riducetele a dadini che passerete in 3 cucchiaiate di farina.
  5. Con lo sbattitore elettrico montate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una massa cremosa e gonfia; unite uno alla volta i 5 tuorli, quindi il cioccolato fuso, 200 g di farina setacciata, gli albumi a neve e infine le pere infarinate.
  6. Amalgamate delicatamente il tutto poi versatelo nello stampo a cassetta e passatelo nel forno già a 180 gradi per circa un'ora: prima di sfornare provate la cottura con uno stecchino di legno infilzandolo nel centro del dolce; se uscirà asciutto, sfornate la 'cassetta', sformatela su una gratella e lasciatela raffreddare bene prima di servirla.
  7. NB.
  8. Questo dolce si mantiene fresco per parecchi giorni se lo si conserva in frigo avvolto in un foglio di pellicola trasparente.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 631 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert

◄ cake alle carote calice di fiocchi di latte con ... ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

32 ms 01:55 26 092021 fbotz1