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Dessert

Mou Con Scorza D'arancia

Tipo piattoDessert
A base diArancia
Persone4
Note -
Visite461 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  zucchero  
 250 cl  panna fresca  
 1 bustina  vaniglina  
 1  arancia (scorza)  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate sciogliere lo zucchero in un pentolino di acciaio a fuoco basso, fino a che si caramella e diventa di un colore biondo scuro (a piacere) e schiumeggiante.
  2. Togliete dal fuoco e aggiungete la panna e tutto il resto, rimestate bene e riportate sul fuoco moderato (attenti che 'esce' come se fosse latte).
  3. Fate cuocere fino a che il composto diventa omogeneo e abbastanza denso (praticamente deve evaporare la parte liquida della panna).
  4. Ci vorranno 20/25 minuti continuando a mescolare.
  5. Fatto questo, togliete dal fuoco e versate il composto sul tavolo di marmo leggermente unto d'olio.
  6. Con un coltello sempre unto d'olio date alla 'colata' la forma che preferite e se volete, cominciate a dividerla in piccoli pezzi che una volta raffreddati saranno le vostre caramelle.
  7. Conservatele in luogo fresco e asciutto.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2691 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert

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