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Salse

Salsa Moschettiera

Tipo piattoSalse
A base diMaionese
Persone4
Note -
Visite602 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 cl  maionese  
 40 g  scalogno tritato  
 10 cl  vino bianco secco  
 1 cucchiaio  estratto di carne  
 1/2 cucchiaio  cipollina fresca tritata  
 1 punta  pepe di caienna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete in una casseruola lo scalogno con il vino; fate cuocere fino a completa riduzione dell'ultimo; lasciate raffreddare.
  2. Mettete in una ciotola la maionese, aggiungete lo scalogno, l'estratto di carne, la cipollina e una punta di pepe di Caienna.
  3. Mescolate bene.
  4. Ideale per carni bianche e rosse.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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