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Dessert

Castagnaccio

Tipo piattoDessert
A base diFarina Di Castagne
Persone8
Note -
Visite1295 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  farina di castagne  
 25 cl  latte  
 50 g  zucchero  
 20 g  pinoli  
   rosmarino  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Setacciate la farina di castagne in una ciotola e mescolando con una frusta versate il latte a filo e due bicchieri d'acqua fredda.
  2. Dovete ottenere un composto fluido e cremoso.
  3. Incorporatevi mescolando lo zucchero, un pizzico di sale e tre cucchiai d'olio.
  4. Spennellate d'olio una teglia rotonda sufficiente a contenere l'impasto di castagne non più alto di due centimetri.
  5. Cospargete la superficie di pinoli e di aghi di rosmarino e condite con poco olio versato a filo.
  6. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
  7. Servitelo freddo.
  8. Vini di accompagnamento: Recioto Di Soave DOC, Val D'Arbia Vin Santo “Dolce” DOC, Aleatico Di Puglia DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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