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Dessert

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Dessert

Charlotte Estiva

Tipo piattoDessert
A base diPesche
Persone6
Note -
Visite692 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  pesche  
 2  prugne  
 6  albicocche  
 3  mele  
 2  pere  
 150 g  zucchero  
 1 mestolo  vino bianco  
 350 g  biscotti savoiardi  
 25 cl  latte  
 1 scatola  marmellata di arance  
   brandy  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate le albicocche e snocciolate tutta la frutta; tagliatela a fettine sottili che disporrete in una casseruola, a strati alternati, coprendo ogni strato con una buona spolverizzata di zucchero.
  2. Irrorate con il vino e fate cuocere per 10 minuti, togliendo poi subito il recipiente dal fuoco e lasciando raffreddare.
  3. Foderate uno stampo da charlotte con un foglio di alluminio e rivestitelo interamente con savoiardi imbevuti di latte, disposti a raggiera sul fondo e dritti lungo le pareti.
  4. Spalmate i biscotti con un leggero strato di marmellata e cominciate facendo sul fondo dello stampo uno strato di savoiardi spruzzati di brandy.
  5. Fate poi uno strato di composta di frutta e procedete così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con i savoiardi.
  6. Introducete in frigorifero per circa 3 ore; quindi, al momento di servire, capovolgete la charlotte su un piatto da dolci e portate in tavola.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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