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Ricette cucina > Pesce > Pagina 12 > Dentice Al Cartoccio Con Burro E Limone

Dentice Al Cartoccio Con Burro E Limone

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Dentice
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Dentice Di 1000 G    70 G  Margarina Da Spalmare    30 G  Burro    2  Limoni      Peperoncino      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite il dentice dalle interiora, squamatelo, lavatelo e asciugatelo bene. Ungete leggermente con la margarina un largo foglio di carta d'alluminio e disponetevi sopra il pesce. A parte battete il burro e la margarina con il sale e il pepe; tagliate a fettine regolari i limoni. Spalmate ora il pesce con il burro mettendone un po' anche all'interno, disponete quindi le fettine di limone mettendone qualcuna nella pancia del pesce. Chiudete il cartoccio con cura, appoggiatelo sulla piastra del forno o in una pirofila adatta e cuocete per 30 minuti a medio calore. Portate il pesce in tavola e aprite il cartoccio davanti ai commensali in modo che solo in quel momento si sprigionino aroma e profumo di questa ottima preparazione.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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