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Salse

Salsa Di Melanzane

Tipo piattoSalse
A base diMelanzane
Persone4
NoteLuogo: Grecia.
Visite887 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  melanzane  
 1  limone  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 1 cucchiaino  sale  
 1 spicchio  aglio tritato finemente  
   origano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si mettano le melanzane intere nel forno scaldato a 180 gradi.
  2. Dopo una ventina di minuti si ruotino di 180 gradi e dopo altri 20 o 25 minuti si levino dal forno.
  3. Lasciare raffreddare un po', si spelleranno con estrema facilità.
  4. Farle a pezzi e strizzarle molto bene, eliminando quanta più acqua di vegetazione possibile; quindi metterle nel robot con il succo del limone, l'olio, il sale, l'aglio.
  5. Frullare il tutto e mettere in frigo a raffreddare.
  6. Servire in una salsiera, spolverizzando di origano.
  7. Ottima su fettine di pane caldo o come accompagnamento a quel che vi pare.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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