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Antipasti

Crostini Con Melanzane

Tipo piattoAntipasti
A base diMelanzane
Persone4
NotePreparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 278.
Visite1500 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  melanzane  
 4 fette  pane casereccio  
 1 cucchiaio  capperi  
 1 spicchio  aglio  
 1 pizzico  origano  
   basilico  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tostate le fette di pane da entrambi i lati.
  2. Fate cuocere le melanzane nel forno finché diverranno tenere, sbucciatele tagliateli in piccoli pezzi, mettetele in una terrina insieme con i capperi e basilico tritati, olio, un pizzico d'origano, il sale e il pepe.
  3. Strofinate lo spicchio d'aglio sulle fette di pane, irroratele con un filo d'olio, distribuitevi il composto preparato e servite.
  4. Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato.
  5. E' possibile anche utilizzare melanzane surgelate già grigliate.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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