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Zuppa Di Fagioli E Orzo

Tipo piattoPrimi
A base diOrzo
Persone4
Note -
Visite461 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  orzo  
 150 g  fagioli rossi  
 3  patate  
 1 spicchio  aglio  
 50 g  pancetta  
 2 cucchiai  passato di pomodoro  
 1  cipolla piccola  
 1 filo  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tenete a bagno i fagioli per una notte.
  2. Poi lessateli in un litro d'acqua.
  3. In un'altra pentola insaporite la pancetta, uno spicchio d'aglio e la cipollina tritati, aggiungete un litro d'acqua fredda e l'orzo.
  4. Fate bollire molto lentamente per 2 ore.
  5. A questo punto aggiungete i fagioli con la loro acqua di cottura, due cucchiai di passato di pomodoro, le patate a pezzetti.
  6. Regolate sale e pepe.
  7. Cuocete per un'ora abbondante.
  8. Servite la zuppa ben calda e completatela con un filo d'olio.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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