Orange Cheese Cake

Ingredienti	quantità	ingrediente
	230 g	farina
	140 g	burro
	140 g	zucchero
	2	uova
	1 1/2 cucchiaini	acqua
	230 g	formaggio caprino morbido
	30 g	farina gialla
	1	arancia (succo e scorza grattugiata)
	1 tetrapak	panna fresca
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare una frolla con la farina, il sale, il burro, 60 g di zucchero, un tuorlo e l'acqua.
2. Lasciar riposare per 30 minuti in frigorifero, poi con i tre quarti della pasta, foderare uno stampo per torte.
3. Mescolare la farina gialla con l'uovo intero e l'albume.
4. Aggiungere il formaggio, lo zucchero rimasto, il succo e la scorza dell'arancia, infine la panna.
5. Mescolare bene.
6. Mettere la miscela nella tortiera foderata e infornare a 220 gradi per circa 10 minuti, fino a quando il ripieno comincia ad addensarsi.
7. Togliere dal forno e ridurre la temperatura a 160 gradi, decorare con le strisce ottenute dalla pasta rimasta e lasciare in forno per altri 35 minuti.
8. Consumare freddo.
9. Buon appetito!