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Salse

Bagnet Ross

Tipo piattoSalse
A base diPeperone Rosso
Persone8
Note -
Visite1361 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  peperone rosso  
 1000 g  pomodori maturi  
 1  carota  
 1  cipolla  
 1/2 spicchio  aglio  
 3 cucchiai  aceto di vino rosso  
   peperoncino  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 cucchiaio  zucchero  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a fettine la cipolla, dividere a pezzetti il peperone, la carota e i pomodori.
  2. Mettere tutte le verdure in 1 casseruola, con l'aglio tritato, 1 punta di peperoncino, lo zucchero, l'aceto.
  3. Portare ad ebollizione e far cuocere per un'ora circa a fuoco basso, mescolando ogni tanto.
  4. Ultimata la cottura filtrare al passino e in 1 ciotola amalgamare con olio, sale, pepe macinato.
  5. Servire la salsa fredda.
  6. Accompagna di preferenza i bolliti misti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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