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Ricette cucina > Salse > Pagina 1 > Bagnet Ross

Bagnet Ross

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Peperone Rosso
	Persone	8
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Peperone Rosso    1000 G  Pomodori Maturi    1  Carota    1  Cipolla    1/2 Spicchio  Aglio    3 Cucchiai  Aceto Di Vino Rosso      Peperoncino    3 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine    1 Cucchiaio  Zucchero      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare a fettine la cipolla, dividere a pezzetti il peperone, la carota e i pomodori. Mettere tutte le verdure in 1 casseruola, con l'aglio tritato, 1 punta di peperoncino, lo zucchero, l'aceto. Portare ad ebollizione e far cuocere per un'ora circa a fuoco basso, mescolando ogni tanto. Ultimata la cottura filtrare al passino e in 1 ciotola amalgamare con olio, sale, pepe macinato. Servire la salsa fredda. Accompagna di preferenza i bolliti misti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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