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Ricette cucina > Primi > Pagina 17 > Gnocchi Al Crescione

Gnocchi Al Crescione

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Crescione
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Gnocchi Di Patate    200 G  Crescione    1 Pezzetto  Porro    30 G  Burro    100 G  Panna Fresca    1 Cucchiaino  Senape      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondare e lavare il crescione, scartando le foglie più dure. Tritare il porro. Scaldare il burro in 1 padellino, unire il porro e farlo ammorbidire, aggiungere poi il crescione e cuocerlo per 2 minuti, fino a quando sarà appassito. Frullare il tutto, versare il purè di crescione di nuovo nel padellino, unire la panna, la senape, salare e mescolare tenendo in caldo su fuoco bassissimo. Cuocere gli gnocchi, disporli sul piatto di portata e condirli con la salsa al crescione.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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