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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 25 > Involtini Di Sogliole (2)

Involtini Di Sogliole (2)

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Sogliola
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   8 Filetti  Sogliola    8  Gamberi    Alcune Scaglie  Formaggio Fontina      Farina      Burro      Brandy      Vino Bianco      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettere sul tagliere i filetti di sogliola, posare in corrispondenza di una delle estremità 1 gambero e qualche scaglia di fontina. Arrotolare, fissare gli involtini con stecchini ai 2 lati, infarinarli, poi farli insaporire nel burro. Spruzzarli prima con un po' di brandy e farlo evaporare, poi cuocerli per 10 minuti irrorando col vino bianco. Salare, pepare e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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