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Stufato Di Verdure

Tipo piattoContorni
A base diFinocchi
Persone4
Note -
Visite319 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  finocchi  
 2  carciofi  
 2  carote  
 1  cipolla  
   prezzemolo tritato  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1 noce  burro  
   sale  
   pepe  
   brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Affettare al velo la cipolla e metterla in un tegame con 2 cucchiai di olio e una noce di burro.
  2. Salare e cuocere a fuoco molto basso.
  3. Unire le carote tagliate a rondelle, bagnare con brodo caldo e cuocere per 10 minuti.
  4. Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi, altro brodo e proseguire la cottura per ancora 10 minuti poi versare nel tegame i finocchi a spicchi, salare e portare le verdure a cottura unendo poco brodo per volta, se necessario.
  5. Prima di servire pepare e cospargere di prezzemolo tritato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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