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Risotto Ai Finocchi

Tipo piattoPrimi
A base diFinocchi
Persone4
Note -
Visite714 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  riso  
 5  finocchi  
 1  cipolla  
   brodo  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Stufare la cipolla in poco olio e brodo per qualche minuto.
  2. Tagliare a fettine sottili i cuori dei finocchi, unirli alla cipolla e far rosolare per 10 minuti Salare e pepare, unire il riso, lasciarlo tostare per qualche minuto, poi, poco alla volta, aggiungere il brodo e portare a cottura.
  3. Servire con il parmigiano.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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