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Ricette cucina > Primi > Pagina 59 > Risotto Ai Finocchi

Risotto Ai Finocchi

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Finocchi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Riso    5  Finocchi    1  Cipolla      Brodo      Formaggio Parmigiano Grattugiato      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Stufare la cipolla in poco olio e brodo per qualche minuto. Tagliare a fettine sottili i cuori dei finocchi, unirli alla cipolla e far rosolare per 10 minuti Salare e pepare, unire il riso, lasciarlo tostare per qualche minuto, poi, poco alla volta, aggiungere il brodo e portare a cottura. Servire con il parmigiano.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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