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Salse

Aceto Concentrato

Tipo piattoSalse
A base diAceto Di Vino Bianco
Persone4
Note -
Visite602 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  aceto di vino bianco  
 2  scalogni  
 1 spicchio  aglio  
 3 rametti  timo  
 1 foglia piccola  alloro fresco  
 1 cucchiaino  pepe in grani  
 1 presa  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate bollire l'aceto fino quando si è ridotto della metà.
  2. Tritate scalogni e aglio e metteteli in un vaso con i rametti di timo, l'alloro spezzettato, il pepe pestato e una presa di sale.
  3. Versate l'aceto bollente sugli aromi, chiudete e lasciate riposare un paio d'ore.
  4. Filtrate e imbottigliate.
  5. Forte e aromatico serve per arrosti, umidi, salse.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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