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Salse

Aceto Agli Aromi (2)

Tipo piattoSalse
A base diAceto Di Vino Bianco
Persone4
Note -
Visite1348 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  aceto di vino bianco  
 1  aglio sbucciato  
 2  scalogni  
 1 rametto  maggiorana  
 1 rametto  timo  
 1 foglia  alloro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. E' utilizzato per condire peperoni, cipolle, insalate miste di verdure e la classica insalata con lattuga e pomodori.
  2. Si prepara mettendo in un recipiente di terracotta 1 litro d'aceto di vino bianco.
  3. Si porta ad ebollizione e si lascia ridurre a metà, si toglie dal fuoco e si aggiungono 1 aglio sbucciato e leggermente pestato, 2 scalogni, 1 rametto di maggiorana, 1 di timo e 1 foglia d'alloro.
  4. Il tutto si lascia macerare per 2 ore, poi viene colato, attraverso una garza, in una bottiglia di vetro scuro, si chiude perfettamente e si lascia riposare in un luogo fresco e buio per 6 giorni.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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