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Peperoni Ripieni (5)

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni Gialli
Persone4
Note -
Visite705 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 bicchiere  riso  
 2  peperoni gialli  
 2  peperoni rossi  
 2  uova sode  
 4  filetti d'acciughe sott'olio  
 80 g  tonno  
   verdure sott'aceto miste (cipolline, carote, sedano)  
 1 cucchiaino  capperi  
 50 g  olive snocciolate  
   pomodoro a dadini  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbriciolare le uova sode ed il tonno.
  2. Tritare le verdure sott'aceto, le acciughe e i capperi.
  3. Unire le olive, la calotta del peperone rosso a dadini, il pomodoro e mescolare il tutto con il riso.
  4. Aggiungere l'olio e riempire i peperoni.
  5. Si possono anche mettere in forno per 30 minuti in una teglia oleata aggiungendo un po' di brodo vegetale.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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